สลัดอิสราเอล

1 แตงกวาขนาดใหญ่ปอกเปลือกเมล็ดและหั่นเป็นลูกเต๋า 1/4 นิ้ว
มะเขือเทศลูกพลัมขนาดกลาง 4 ลูกหรือมะเขือเทศขนาดใหญ่ 2 ลูกหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1/2 นิ้ว
พริกหยวกสีแดงขนาดกลาง 2 ใบหั่นเป็นลูกเต๋า 1/4 นิ้ว
กะหล่ำปลีแดงหั่นฝอย 1 ถ้วย
ต้นหอม 2 ช่อสับละเอียด
หัวไชเท้าหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า½ถ้วย
1 ผักดองขนาดกลาง - เปรี้ยวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือมะกอก 1/3 ถ้วยสับ
น้ำมันมะกอก 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำผลไม้ 1/2 ถึง 1 มะนาวเพื่อลิ้มรส
เกลือและพริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส

รวมผักทั้งหมดในชามสลัด

โยนเข้าด้วยกัน

ใช้น้ำมันมะกอกพอที่จะชุบผักและน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยหรือเพียงแค่ปรุงด้วยพริกไทยแล้วโยนอีกครั้ง

สวนผักสลัดอิสราเอล (กุมภาพันธ์ 2021)