สูตรไก่ย่าง Hoisin

การย่างเป็นวิธีที่ง่ายและสนุกในการปรุงเนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์หลายประเภท ความร้อนสูงเซียร์และรสชาติเนื้ออย่างรวดเร็วเพื่อสร้างหลักสูตรหลักที่อร่อยและอบอุ่น เวลาทำอาหารสำหรับเนื้อสัตว์แต่ละประเภทอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของย่างที่คุณเป็นเจ้าของ

ไก่เป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ที่เร็วและง่ายที่สุดในการย่างซึ่งทำให้มันยอดเยี่ยมเมื่อคุณต้องการทำอาหารเย็นอย่างเร่งรีบ หมักกับซอส Hoisin แสนอร่อยสูตรไก่ย่างสูตรนี้เรียบง่าย แต่เต็มไปด้วยรสชาติ ลองสูตรไก่แสนอร่อยนี้และแจ้งให้เราทราบว่าคุณคิดอย่างไรในฟอรัมอาหารจีนที่นี่ สนุก!

หากต้องการดูวิดีโอสำหรับคำแนะนำเหล่านี้คลิกที่นี่

อกไก่ไร้กระดูก 2 ก้อน
ซอส hoisin ขวด 7.5 ออนซ์

1. กำจัดไขมันทั้งหมดออกจากไก่ จากนั้นตัดอกแต่ละข้างด้วยวิธีที่ยาวครึ่งเพื่อให้คุณมีอกไก่บาง ๆ 4 อัน


2. ถัดไปทำคะแนนส่วนบนของไก่แต่ละชิ้นเพื่อให้มีรอยแยกตามแนวนอนผ่านความหนาของแต่ละชิ้น รอยแยกเหล่านี้จะช่วยให้ซอส Hoisin สามารถแทรกซึมไก่และเพิ่มรสชาติ


3. วางไก่ในชามและเพิ่มซอส Hoisin ให้แน่ใจว่าได้เคลือบแต่ละชิ้น จากนั้นใช้ส้อมจิ้มเบา ๆ ด้านหลังของแต่ละชิ้นไก่ ครอบคลุมและปล่อยให้ไก่หมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง


4. เมื่อไก่หมักไฟย่างบนที่สูงคลุมไว้แล้วปล่อยให้มันร้อน


5. เมื่อย่างร้อนแล้วให้ไก่แต่ละชิ้นวางบนตะแกรงโดยให้ด้านที่ถูกตัดลง ครอบคลุมและปล่อยให้พวกเขาทำอาหารประมาณ 5 นาที เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของย่างที่คุณมี


6. หลังจากผ่านไป 5 นาทีให้พลิกไก่ปิดฝาแล้วปล่อยให้พวกเขาทำอาหารต่ออีก 3 ถึง 5 นาที เวลาทำอาหารที่นี่ขึ้นอยู่กับเตาย่างอินฟราเรด ความหนาของไก่ก็มีบทบาทในการปรุงอาหารด้วยเช่นกัน ต้องทำให้แน่ใจว่าไก่สุกตลอด วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์ เมื่อคุณคุ้นเคยกับการย่างมันจะง่ายต่อการตัดสินเวลาที่ใช้ในการปรุงเนื้อสัตว์ที่แตกต่างกันบนตะแกรงของคุณ


7. เมื่อไก่เสร็จแล้วก็พร้อมเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมสลัดที่ด้านข้างของน้ำสลัดแบบเอเชีย คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวผัดและถั่วเขียวผัด ทำให้ 4 เสิร์ฟ

แซลมอนย่างซอสแครอทงา : Sesame & Carrot Salmon (กุมภาพันธ์ 2021)