อาหารและไวน์

กาแฟจริยธรรม

มิถุนายน 2022

กาแฟจริยธรรม


เมื่อเราเพลิดเพลินกับถ้วยตอนเช้าของเราหรืออะไรก็ตามที่เรากินหรือดื่มในเรื่องนั้นพวกเราส่วนใหญ่ไม่ได้คิดมากว่ามันมาถึงเราได้อย่างไร และถ้าเรารู้ว่าสิ่งนั้นมาถึงเราในราคาที่ไกลเกินกว่าที่เราจ่ายไปเช่นการทำร้ายผู้อื่นหรือการทำลายล้างโลกเราจะคิดสองครั้งเกี่ยวกับการซื้อของเราหรือไม่ หลายคนทำทุกวันเมื่อพูดถึงกาแฟอย่างน้อยโดยดูเรื่องราวที่อยู่เบื้องหลังถ้วยกาแฟและค้นหาการรับรองเช่นการค้าที่เป็นธรรมการค้าโดยตรงหรือพันธมิตรป่าฝน

จริยธรรมของกาแฟเป็นหัวข้อถกเถียงกันอย่างถึงพริกถึงขิงและผลที่ตามมาก็จะกลายเป็นข่าวในชีวิตประจำวัน บทความเกี่ยวกับ AFP Newswire ที่เรียกว่า "จริยธรรมกาแฟช่วยประหยัดป่าฝนเปรู" กล่าวว่าตราประทับของพันธมิตรป่าฝนในกรณีของเกษตรกรชาวเปรูกำลังทำงานอยู่ “ พ่อแม่ของฉันถูกทำลายอย่างเป็นระบบเพื่อปลูกพืชกาแฟมากขึ้น ตอนนี้เรารู้แล้วว่านี่เป็นความผิดพลาด "Evangelino Condori Rojas กล่าวซึ่งมีไร่เล็ก ๆ ใกล้กับ Quillabamba ทางตะวันออกของประเทศ" เกษตรกรรุ่นนี้กลับสู่วิถีการทำฟาร์มแบบดั้งเดิมมากขึ้นและวิธีการของพวกเขาได้รับการรับรองจาก The Rainforest Alliance จากเว็บไซต์ของ Rainforest Alliance“ ตราสัญลักษณ์การอนุมัติที่เป็นอิสระของเราช่วยให้มั่นใจได้ว่าสินค้าและบริการต่างๆ สิ่งแวดล้อมสัตว์ป่าคนงานและชุมชนท้องถิ่น”

ผู้เขียนคนอื่นพูดถึงการค้าที่เป็นธรรม Gene สิทธิชัยนักวิชาการเสริมที่มูลนิธิเพื่อการศึกษาเศรษฐกิจเขียนบทความของเขาในหัวข้อ“ การค้ากาแฟที่เป็นธรรม: ไม่คุ้มกับเนินเขาแห่งถั่ว”“ ความตั้งใจนั้นสูงส่งพอสมควร แต่ผลกระทบต่อชีวิตมนุษย์เป็นเรื่องน่าเศร้า แทนที่จะยกระดับการเอารัดเอาเปรียบเกษตรกรจากหนี้สินและความยากจนการค้าที่เป็นธรรมมีแนวโน้มที่จะลดโอกาสของพวกเขาและทำร้ายการพัฒนาทางเศรษฐกิจโดยรวม” ฉันแน่ใจว่าหลายคนจะไม่เห็นด้วยกับมุมมองนี้

ไม่ว่าคุณจะเห็นด้วยกับการค้าที่เป็นธรรมการค้าโดยตรงหรือการรับรองของ Rainforest Alliance หรือไม่คำถามยังคงอยู่: เราสามารถช่วยโลกด้วยกาแฟที่มีจริยธรรมได้หรือไม่? เราทำสิ่งที่เราทำได้เพราะการไม่ทำอะไรเลยไม่ใช่ทางเลือก ในการรักษาปัญหาให้มีชีวิตอยู่และเรียกร้องสิ่งที่ต้องทำเรากำลังยกระดับจิตสำนึกของโลก จนกว่าเราจะใส่ใจปัญหาของผู้คนและสมบัติและคุณค่าของโลกเราเราก็เสี่ยงที่จะทำลายตัวเอง

บทความแท็ก: กาแฟที่มีจริยธรรม, กาแฟ, กาแฟ, การค้าที่เป็นธรรม, การค้าโดยตรง, พันธมิตรป่าฝน