อาหารและไวน์

สูตรซุปตอร์ตียาไก่ตะวันตกเฉียงใต้ง่าย

กุมภาพันธ์ 2021

สูตรซุปตอร์ตียาไก่ตะวันตกเฉียงใต้ง่าย


ซุปตอร์ตียามีหลายรูปแบบโดยไม่มีกฎอื่นนอกจากการใส่ส่วนผสมบางอย่างเข้าด้วยกันซึ่งสามารถดัดแปลงให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้อย่างง่ายดาย สูตรของฉันสำหรับซุปตอร์ตียาไก่ตะวันตกเฉียงใต้นั้นได้รับแรงบันดาลใจมาจากซุปอิตาเลียนที่สามีทำไว้เมื่อหลายปีก่อนซึ่งฉันทำบ่อยครั้งในวันนี้ - พาสต้าฟากิโอลี (Fazool) Fazool มักไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ฉันชอบรสชาติของน้ำซุปมากจนฉันคิดว่าฉันสามารถปรับให้เข้ากับความอยากทางตะวันตกเฉียงใต้ของฉันได้

ที่นี่สิ่งที่เราทำคือการปรับปรุงรสบางส่วนเพื่อปรับให้เข้ากับภูมิภาคเปลวไฟของตะวันตกเฉียงใต้โดยการเพิ่มส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมมากมาย ซุปนี้มีเนื้อสัมผัสบางเบา แต่มีความสำคัญมากกว่าด้วยการเพิ่มไก่หั่นฝอยหรือไก่สับ

แผ่นตอร์ตียาทำหน้าที่เป็น croutons ในซุปนี้ค่อยๆซึมซับน้ำผลไม้และค่อยๆจมลงไปที่ก้นหากคุณปล่อยให้มัน เหล่านี้สามารถย่างบนตะแกรงในกระทะบนกระทะเหล็กหล่อบนเตาหรือทอดตื้นในกระทะขนาดใหญ่หรือทอดลึกที่ 350 องศา F. จนสีทองและกรอบ สามารถทำวันก่อนและเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทจนกว่าจะพร้อมใช้งาน นักทานชอบที่จะเพิ่มสิ่งเหล่านี้ลงในซุปดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณทำพิเศษและวางไว้ในชามบนโต๊ะ

ส่วนผสม

2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก
กระเทียมสด 4 กลีบสับ
1 1/4 ถ้วยหัวหอมหวานหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดเล็ก
2 Jalapenos ขนาดใหญ่เมล็ดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
1 ช้อนโต๊ะ ออริกาโนแห้งทั้งลูบ
1 ช้อนชา ยี่หร่าบด
sp ช้อนชา สะเก็ดพริกแดง (ไม่จำเป็น)
ใบกระวาน 1 ใบ
2 quart ซุปไก่อินทรีย์ (หรือใด ๆ )
มะเขือเทศหั่นกระป๋องขนาดเล็ก (14 ออนซ์) 2 กระป๋อง (หรือมะเขือเทศสด 6 ลูก)
ผักชีสด¼ถ้วยสับ
ถั่วดำ 1 ถ้วยล้างและระบาย (ไม่จำเป็น)
1 ถ้วยแช่แข็ง (ละลายน้ำแข็ง) หรือข้าวโพดหวานบรรจุกระป๋อง
ไก่ปรุงสุก 3 ถ้วย, ฝอยหรือสับ
4 - 6 แป้งตอร์ตียาหั่นเป็นชิ้นเล็กหรือบาง
น้ำมันพืชสำหรับทอดตื้น
Crumbled Cotija ชีส (ไม่จำเป็น)
เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำให้ชิม


วิธี


1. ในกระทะขนาดใหญ่ให้ความร้อนน้ำมันมะกอกบนเปลวไฟขนาดกลางและเพิ่มหัวหอม, Jalapenos และกระเทียม ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนหัวหอมทึบ - ประมาณ 5 นาที ถูออริกาโนทั้งหมดระหว่างมือของคุณเหนือหัวหอมเพิ่มยี่หร่าและคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารอีก 2 นาทีเพื่อคลายกลิ่นอะโรเมติกส์จากสมุนไพรและเครื่องเทศ

2. ใส่น้ำสต๊อกไก่และมะเขือเทศลงไป นำไปต้มเล็กน้อยลดความร้อนให้เดือดกรุ่นและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที เพิ่มถั่วข้าวโพดและไก่และปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ความร้อนผ่าน

บทความแท็ก: สูตรไก่ตอร์ตียาซุปทางตะวันตกเฉียงใต้ที่ง่าย, อาหารประจำภูมิภาคของอเมริกา, ซุปตอร์ตียาไก่, สูตรตอร์ตียาซุป, อาหารประจำภูมิภาคของอเมริกา, Allyson Elizabeth D'Angelo, ถั่วดำ, ข้าวโพด, ซุปซุปที่ใช้โปรตีนและวิตามิน

โพสต์ความงามที่เป็นที่นิยม

โปรไฟล์ไขมันในเลือด

โปรไฟล์ไขมันในเลือด

สุขภาพ & การออกกำลังกาย

Tatted Treasures โดย Jan Stawasz

Tatted Treasures โดย Jan Stawasz

งานอดิเรกและงานฝีมือ

ไก่ตุ่น

ไก่ตุ่น

อาหารและไวน์