ไก่กับชิลีเขียวและใบโหระพา (ไก่พริกชี้ฟ้า)


นี่เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากและมักพบเห็นได้จากการเตรียมแผงขายของตามถนนอย่างรวดเร็ว สูตรไก่ไทยนี้มีสุขภาพดีมากเพราะใช้น้ำมันน้อยมากและไม่มีกะทิ แต่มีรสชาติใหญ่!

การผสมผสานที่น่าตื่นเต้นของกระเทียมสดพริกเขียวกับความหวานเปรี้ยวเค็มร้อนของน้ำปลาน้ำตาลและน้ำส้มสายชูพัฒนาเป็นรสชาติไทยที่ยอดเยี่ยมและน่าพอใจ แต่สุขภาพดีมากเนื่องจาก ขาดน้ำมันและกะทิ จานนี้มีความพิเศษมากในจานนี้!

1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันถั่วลิสง
กระเทียม 6 กลีบบด
3 หอมแดงหั่นบาง ๆ
8 มังกรไทย chiles- สีเขียว, ตัดเป็น slivers ยาว (สามารถใช้ serranos)
£ 1 อกไม่มีกระดูก, อกไก่, หั่นเป็น 1/2 "ชิ้นหนา
2 ปอนด์ น้ำปลา (น้ำปลา)
1 Tbs น้ำตาลปี๊บ
พริกไทยขาวให้ชิม
1 Tbs น้ำส้มสายชูสีขาว (น้ำส้มสายชูมะพร้าวถ้ามี)
1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลืองสีดำหวาน (ดูอีววัน)
1 1/2 c ใบโหระพาไทยหรือใบสะระแหน่สด

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟแรงปานกลางใส่น้ำมันหมุนกระทะเพื่อเคลือบด้วยน้ำมัน

เพิ่มกระเทียมและ chiles และผัดอย่างรวดเร็วเพียงจนกระเทียมเป็นสีทอง carfeul ไม่ให้ไหม้

เพิ่มความร้อนสูงและเพิ่มไก่และหอมแดง โรยหน้าด้วยพริกไทยขาว

ผัด 2-3 นาที

เพิ่มน้ำปลาน้ำตาลน้ำส้มสายชูและซอสถั่วเหลือง ผัดสองสามนาทีจนไก่นุ่มและผ่านและไม่สีชมพู

ลดความร้อนเพื่ออุ่นและเพิ่มโหระพาและโยนสองสามครั้งเพื่อเหี่ยวใบโหระพา

เสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลินึ่ง สำหรับทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพฉันใช้ข้าวกล้องหอมมะลิซึ่งเป็นข้าวที่มีรสชาติและกลิ่นหอม

สลัดด้านข้างของแตงกวาชิ้น, เวดจ์กะหล่ำปลีดิบหรือลวก, แครอทแท่งและมะนาวฝานสดเน้นรสชาติที่น่าตื่นเต้นของอาหารจานนี้

แกงเผ็ดเป็นที่นิยมอย่างมากในพื้นที่ราบของประเทศไทยชื่ออีสาน (อีสาน, อีสาน, อีสานหรืออีสาน) ซึ่งตั้งอยู่ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย

ภาคอีสานตั้งอยู่บนที่ราบสูงโคราชล้อมรอบด้วยแม่น้ำโขงไปทางทิศเหนือและทิศตะวันออกและจากกัมพูชาไปทางทิศใต้ ไปทางทิศตะวันตกแยกออกมาจากภาคเหนือและภาคกลางของประเทศไทยโดยเทือกเขาเพชรบูรณ์

เกษตรกรรมเป็นกิจกรรมทางเศรษฐกิจที่สำคัญ แต่เนื่องจากสภาพทางสังคม - เศรษฐกิจและสภาพอากาศที่ร้อนและแห้งแล้งเป็นสิ่งที่อยู่เบื้องหลังส่วนอื่น ๆ ของประเทศ นี่คือภูมิภาคที่ยากจนที่สุดของประเทศไทย

ภาษาหลักของภูมิภาคนี้คืออีสาน (ซึ่งคล้ายกับลาว) แต่ภาษาไทยก็พูดเกือบทุกคน ภาษาเขมร (ภาษากัมพูชา) มีการพูดกันอย่างแพร่หลายในภูมิภาคใกล้กับชายแดนกัมพูชา ประชากรส่วนใหญ่มีถิ่นกำเนิดในประเทศลาวเช่นเดียวกับเชื้อสายจีนและเวียตนาม

อาหารอีสานนั้นพิเศษมากโดยเฉพาะอาหารที่มีเครื่องดื่มมากมายเช่นของว่าง ข้าวเหนียวและ chiles โดดเด่น ข้าวเหนียวเป็นอาหารหลักของภาคตะวันออกเฉียงเหนือของไทยและมาพร้อมกับอาหารเกือบทุกมื้อ มันถูกนึ่งในกรวยไม้ไผ่เหนือน้ำเดือดและเสิร์ฟในตะกร้าที่ทำจากไม้ไผ่เล็ก ๆ



บทความแท็ก: ไก่กับชิลีสีเขียวและใบโหระพา (ไก่พริกขี้หนู), อาหารไทย, สูตรไก่ไทย, แกงเผ็ดสูตรไทย, แกงกะหรี่ไก่ไทยเพื่อสุขภาพ, ใบโหระพา, สูตรผัดไทย, ใบโหระพาและไก่สูตรไก่ย่างพริกเผา,